طريقة عمل دجاج كنتاكى

طريقة عمل دجاج كنتاكى
والكمية تكفى 4 أشخاص

المقادير :
2كوب زبادى و5 ملاعق صغيرة ملح وربع كوب مستردة معجون
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون وشطة وفرخة كيلو ونصف
3كوب دقيق وملعقة كبيرة بيكنج بودر وثوم مفروم ناعم
زيت غزير للقلى

التحضير : يخلط الزبادى والمستردة والملح والشطة ويغسل الدجاج ويقطع الى 8 قطع ثم تتبل بالخليط
وتترك
فى الثلاجة لمدة يوم ويخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم وباقى الملح
والشطة وترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم توضع فى خليط الدقيق وتقلب القطع
فى خليط الدقيق حتى تغطى تماما بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب
بين الحين والأخر وبعد ذلك تقلى فى الزيت حتى تحمر